6 siêu thực phẩm giàu kẽm tốt cho người bị viêm da cơ địa!

Viêm da cơ địa là một bệnh da liễu mạn tính, với biểu hiện đặc trưng là ngứa, đỏ da, khô, thậm chí nứt da. Nhiều nghiên cứu khoa học đã chứng minh, sự thiếu hụt các nguyên tố vi lượng, đặc biệt là thiếu kẽm có liên quan mật thiết đến bệnh lý này. Do đó, việc bổ sung các thực phẩm giàu kẽm sẽ giúp cải thiện đáng kể tình trạng bệnh. Hãy bổ sung ngay 6 loại thực phẩm này vào thực đơn hàng ngày của bạn nhé!

Tác dụng của kẽm với bệnh viêm da cơ địa

Mặc dù nhu cầu kẽm của cơ thể rất nhỏ, tuy nhiên, kẽm là một nguyên tố vi lượng không thể thiếu. Kẽm là thành phần của khoảng 300 enzyme trong cơ thể, có vai trò quan trọng giúp truyền tín hiệu cho hệ thần kinh trung ương, cũng như quá trình trao đổi chất và di truyền.

Qua nhiều nghiên cứu, các nhà khoa học đã nhận thấy vai trò của kẽm cụ thể như sau: Có đặc tính chống viêm, tăng tổng hợp các hợp chất chống viêm trong cơ thể, làm giảm và dịu lớp sừng trên da, bong vẩy da; giúp tăng tái tạo biểu mô, giảm ngứa và làm chậm sự lão hóa da; giảm sự phá hủy làn da bởi tác nhân vi sinh vật; giúp duy trì hoạt động của tuyến ức - tuyến kiểm soát hoạt động của hệ miễn dịch.

Do đó, kẽm được đánh giá là một trong các yếu tố cực kỳ quan trọng giúp cải thiện bệnh viêm da cơ địa. Vậy chúng ta có thể bổ sung kẽm qua những thực phẩm nào?

6 thực phẩm giàu kẽm mà người bị viêm da cơ địa nên biết

Tuy chế độ ăn uống không có tác dụng chữa dứt điểm bệnh viêm da cơ địa, nhưng nếu bổ sung đúng loại thực phẩm sẽ giúp giảm nhẹ triệu chứng và ngăn ngừa bệnh bùng phát. Dưới đây, bài viết sẽ mách bạn 6 siêu thực phẩm dồi dào kẽm cho người bị viêm da cơ địa:

1. Trái cây

Trái cây là loại thực phẩm chứa hàm lượng kẽm rất dồi dào, tuy nhiên, không phải loại trái cây nào cũng giàu kẽm. Đa số trái cây "hạt đơn quả" là những nguồn kẽm tuyệt vời, ví dụ như: Một quả bơ chín sẽ cung cấp khoảng 1 mg kẽm; 200g quả mơ tươi chứa 0,33 mg kẽm, trong khi một chén mơ khô chứa gần 0,5 mg kẽm; 200g các loại mận ngọt, hoặc mận sấy khô sẽ cung cấp cho bạn khoảng 0,77 mg kẽm; một cốc quả mâm xôi mang lại 0,8 mg kẽm….

Với người bị viêm da cơ địa, bổ sung đầy đủ những thực phẩm này vào chế độ ăn hàng ngày sẽ giúp ích cho quá trình nhanh lành tổn thương da, tăng cường hệ miễn dịch, giúp hạn chế bùng phát bệnh.

2. Rau xanh

Rau là loại thực phẩm thiết yếu, chứa hàm lượng dinh dưỡng cao và chúng cũng là nguồn cung cấp đáng kể hàm lượng kẽm cho cơ thể. Ngoài ra, các loại rau màu sắc xanh, đỏ rất giàu beta carotene, khi vào cơ thể sẽ chuyển hóa thành vitamin A và hoạt động như một chất chống oxy hóa, ngăn ngừa tổn thương tế bào và lão hóa sớm. Do đó, việc bổ sung các loại rau càng nâng cao khả năng phục hồi làn da cho người bị viêm da cơ địa.

Các loại rau này bao gồm cả rau có lá và củ. Trong số những  rau xanh, cải là loại thực phẩm giàu kẽm nhất (có thể cung cấp khoảng 0,2 mg cho mỗi khẩu phần ăn); rau chân vịt đã nấu chín có thể cung cấp 1,4 mg kẽm; Ngoài ra, các loại rau củ khác cũng rất giàu kẽm như: Súp lơ xanh, măng tây, bí ngô, khoai tây, đậu Hà Lan…

3. Ngũ cốc

Các loại ngũ cốc từ dạng cám hoặc nguyên hạt đều rất giàu kẽm. Tuy nhiên, bạn nên lưu ý rằng, các loại ngũ cốc này cũng chứa thành phần gây cản trở sự hấp thụ kẽm. Người bị viêm da cơ địa nên dùng các loại ngũ cốc hàng ngày. Tuy nhiên, cũng cần tránh sử dụng ngũ cốc chứa lượng đường cao bởi chúng có thể làm mất đi các lợi ích sức khỏe của kẽm. Cứ 100g ngũ cốc sẽ cung cấp khoảng 52 mg kẽm.

4. Mầm lúa mì

Mầm lúa mì cũng là một nguồn thực phẩm giàu kẽm. Cụ thể, cứ 100g mầm lúa mì có thể cung cấp 17 mg kẽm (tương ứng với 111% nhu cầu kẽm cần thiết cho cơ thể mỗi ngày). Người bị viêm da cơ địa nên bổ sung mầm lúa mì vào bữa ăn bằng cách chế biến các loại bánh hoặc rắc chúng lên món salad.

5. Các loại hạt

Các loại hạt cũng rất giàu kẽm, ngoài tác dụng hỗ trợ hệ miễn dịch khỏe mạnh, nhiều loại hạt còn giúp phòng ngừa một số bệnh ung thư. Trong 100g hạt điều có thể cung cấp 5,6 mg kẽm; 100g hạt bí ngô chứa khoảng 10,3 mg kẽm; 100g hạt vừng sẽ cung cấp khoảng 10 mg kẽm. Các loại hạt khác có chứa kẽm bao gồm: Hạt thông, hồ đào, hạnh nhân, quả óc chó và hạt dẻ.

Việc hấp thụ ít kẽm trong chế độ ăn có thể khiến bệnh viêm da cơ địa của bạn thêm trầm trọng. Bởi vậy, hãy nhanh chóng bổ sung các loại thực phẩm giàu kẽm như trên vào bữa ăn của mình nhé.

Dược sĩ Đoàn Thu