Viêm da cơ địa (hay còn gọi bệnh chàm, eczema) là tình trạng da bị kích ứng và gây ngứa. Những gì bạn ăn có thể không trực tiếp khiến viêm da cơ địa bùng phát, nhưng sẽ làm gia tăng triệu chứng bệnh. Rau, củ được muối chua làm tăng sự ngon miệng. Đây là món ăn ưa thích của người Việt, tuy nhiên, nếu sử dụng không đúng cách, dưa chua có thể tiềm ẩn nhiều nguy cơ đối với sức khỏe. Đặc biệt, người bệnh viêm da cơ địa nên tránh món ăn này để không làm bệnh trầm trọng thêm.
Tại sao người bệnh viêm da cơ địa nên tránh xa dưa chua?
Viêm da cơ địa là một trong những bệnh da liễu phổ biến nhất hiện nay. Bệnh có thể gặp ở cả nam và nữ, mọi độ tuổi khác nhau. Viêm da cơ địa tuy không nguy hiểm đến tính mạng nhưng ảnh hưởng đến sức khỏe, tâm lý người bệnh. Các tác nhân di truyền, môi trường, dinh dưỡng, lối sống đóng vai trò quan trọng trong việc kìm hãm hoặc gia tăng tình trạng bệnh.
Đối với người bị bệnh viêm da cơ địa, chúng ta nên cân bằng 80 – 20 trong chế độ ăn. Điều này có nghĩa là, 80% thực phẩm nạp vào cơ thể có tính kiềm hoá và 20% axit hóa. Về cơ bản, có thể hiểu: Nên ăn rau là chủ yếu và thịt ít hơn. Không phải tất cả các món ăn từ rau củ đều mang lại tác dụng tốt. Cải chua là một thức ăn lên men, kích thích vị giác, giúp ăn ngon miệng nên được nhiều người ưa thích. Nhưng cần lưu ý, đối với người bị viêm da cơ địa thì rau cải muối chua lại được coi là “kẻ thù”. Nguyên nhân là do việc chế biến dưa muối lên men thường rất mặn, nếu ăn nhiều sẽ gây hại cho gan, thận, làm giảm chức năng bài tiết chất độc ra ngoài của các cơ quan này, khiến cho chất độc không được loại bỏ hoàn toàn ra khỏi cơ thể mà tích tụ bên trong, gây ra các bệnh ngoài da, đặc biệt là viêm da cơ địa. Hơn nữa, việc dùng dưa muối thường xuyên cũng làm ảnh hưởng đến khả năng đào thải của thận, dẫn đến hình thành sỏi thận. Bên cạnh đó, nguyên liệu dùng để muối dưa nếu không sạch cũng sẽ dễ làm nhiễm khuẩn, từ đó khiến tình trạng viêm da cơ địa trở nên nghiêm trọng hơn.
Dưa muối là thực phẩm được khá nhiều người ưa chuộng ở Việt Nam. Tuy nhiên, đây là một món ăn lên men từ trong môi trường vi khuẩn và chưa được nấu chín, vì vậy mà nó khá nguy hại đối với người bệnh viêm da cơ địa, làm tăng nguy cơ bị nhiễm trùng, khiến viêm da cơ địa diễn tiến nhanh. Nếu sử dụng các loại dưa muối mua sẵn thì sẽ nguy hiểm hơn nữa, vì đây có thể là ổ vi khuẩn gây bệnh cho da của những người mẫn cảm.
Hải Vân
.webp)
